Чайные плантации Муннара

22.04.2014 |

Чай – как много в этом слове. Его можно любить и не очень. Можно разбираться в сортах или пить всю жизнь пакетированную труху не зная что есть альтернативы. Чай это культура и церемонии, бизнес и тяжелый труд, сверхприбыли перекупщиков и мизерная оплата труда рабочих. Чай на прилавках и столах может быть очень разным по виду, качеству, цене. Но есть одна вещь которая объединяет все эти факторы – растет чай очень красиво.

4156

Индия находится на втором месте в мире по производству и экспорту чая. Производство началось в 1863 году, после того как английская Восточно-Индийская компания привезла в Индию чайные кусты из Китая.

Для хорошего роста чаю необходим теплый климат с достаточным количеством влаги не задерживающейся у корней. Поэтому большинство чайных плантаций находится в горной части районов с тропическим и субтропическим климатом.

227

Деревья на плантациях – это те же чайные кусты, специально оставленные для создания тени. Да, вы правильно поняли, если чайный куст не обрабатывать – он вырастает вот в такое «дерево»

320

Вообще плантации это частная территория по которой просто так гулять не рекомендуется. Но наш гид легко договорился с местными и нам разрешили пройтись.

Многие сравнивают плантации с лабиринтом, но я с ними не согласен. Почти везде чай высажен ровными линиями, так удобнее ходить и собирать свежие листья.

58

Все это зеленое великолепие создает непередаваемую атмосферу.

69

Среди множества плантаций есть особенно живописные. Со своими озерами.

79

«местными» цаплями.

89

И совершенно восхитительными подвесными мостиками.

99

Конструкция поскрипывает, но выглядит вполне надежно.

109

Есть у меня предположение что в сезон дождей уровень воды здесь значительно выше.

1113

Геометрия чая

1210

Кстати плантации это единственная виденная мной местность в Индии, на которой у дороги практически нет отелей и кафе.

138

Домики предусмотрены только для рабочего персонала.

148

Не знаю практикуют ли хозяева плантаций отдых в своих владениях, но я бы точно не отказался построить здесь небольшую дачу и приезжать время от времени.

Местность вокруг просто восхитительная.

158

Горы, даже такие, без острых гребней и снежных шапок, все равно остаются горами.

168

Кому-то повезло иметь на территории совсем немаленькое озеро.

177

Со своим «чайным полуостровом»

187

Чай на плантациях Муннара можно собирать раз в 15 дней, т.е. 24 урожая в год!

197

Собирают его вот такие прекрасные женщины.

207

В основном на плантациях работают люди из соседнего штата Тамил-Над т.к. местные отказались заниматься такой работой за ту плату что им предлагали.

2111

Целый день на солнце, передвигаясь по неровной местности плантаций, они заполняют мешки свежими листьями.

228

На этих плантациях не практикуют ручную сборку, на помощь работницам приходят вот такие хитрые «ножницы». На чайный куст они кладут ровную палочку, служащую уровнем и состригают по ней листья. Когда мешочек на «ножницах» заполняется – его опустошают в сумку висящую на голове или лежащую рядом на кустах. Таким способом произвести чай хорошего качества нельзя, т.к. в сумку вместе с листьями может попасть часть веток и прочий мусор.

236

Вес мешков по окончании рабочего дня может достигать 25-30 кг. а заработная плата этих женщин около 3$ в день.

244

Собранный чай доставляют на находящуюся недалеко фабрику для обработки.

255

Вот в таких цветных многокомнатных домиках живут сборщицы чая. Практически на рабочем месте.

265

И сотнями рук превращают ландшафт в нечто удивительное. Масштаб просто поражает, везде куда не глянь, горы покрыты узором из чайных кустов!

274

А вы любите чай, какой предпочитаете? Может есть особые рецепты? Буду очень признателен если поделитесь своими любимыми способами приготовления этого напитка.

Источник

Комментарии

К этой записи еще нет комментариев. Оставьте первый!

Оставить комментарий